Crème Brûlée de Goiaba com Queijo de Cabra

INGREDIENTES

1/2 litro de leite
1 leite condensado
1 colher de manteiga
1 gema
4 colheres de maisena
1 caixa de creme de leite
250g de goiabada cremosa

Dilua a maisena em um pouco de leite. Aqueça em uma panela
o restante do leite,o leite condensado, a manteiga,
a gema e vá adicionando a maisena diluída
mexendo sem parar para não empelotar.
(Caso empelote, não desespere! Passe em uma peneira).
Deixe engrossar. Adicione a goiabada até incorporar.
Desligue o fogo e adicione o creme de leite.
Coloque em um recipiente grande ou divida em recipientes
pequenos e leve à geladeira.
Na hora de servir, polvilhe açúcar e queime com o maçarico.
Rale o queijo feta ou coloque pedaços de chèvre por cima e
pronto. 

Opções para servir: pode ser servido sem ser queimado
com o maçarico e com calda quente de requeijão
(só esquentar o requeijão).
Pode servir com aquele sorvete de queijo tb!

Torta de Palha Italiana

INGREDIENTES

2 latas e meia de leite condensado.
1 colher de sopa manteiga.
300g de chocolate amargo picado.
3 colheres de sopa de cacau em pó.
2 caixinhas de creme de leite.
300g de biscoito de maisena.
Raspas de chocolate para decorar.

PREPARO

Em uma panela, colocar o leite condensado,
a manteiga e o chocolate amargo picado.
Levar ao fogo médio e mexer até o chocolate derreter bem
e a mistura começar a soltar do fundo da panela.
Juntar o creme de leite e continuar mexendo
até a mistura ficar consistente.
Reservar para amornar.
Em uma forma de fundo removível intercalar camadas
de biscoito de maisena e brigadeiro, finalizar com brigadeiro.
Levar para a geladeira por 2 horas.
Decorar o topo da torta com farelo de biscoito
e raspas de chocolate.

Rabanadas

INGREDIENTES

3 pães franceses amanhecidos
2 xícaras (chá) de leite
½ lata de leite condensado
3 ovos
½ xícara (chá) de óleo para fritar
½ xícara (chá) de açúcar para polvilhar
canela em pó a gosto para polvilhar

MODO DE PREPARO

Corte os pães em fatias médias.
Numa tigela, misture o leite e o leite condensado.
Em outra, bata os ovos com um pouco de canela, com um garfo até ficar uma mistura homogênea.
Leve uma frigideira com óleo ao fogo para aquecer.
Na tigela com o leite, coloque algumas fatias de pão e deixe de molho por 1 minuto. (Deixe escorrer um pouco quando for passar para a tigela do ovo!) 
Passe as fatias pelos ovos batidos e coloque imediatamente na frigideira. Deixe cada lado dourar por 2 minutos.
Retire as rabanadas e transfira para um prato forrado com papel-toalha. Se o óleo ficar muito sujo, passe-o por uma peneira forrada com papel-toalha.
Num prato fundo, misture o açúcar e a canela. Polvilhe as fatias com a mistura e sirva!