Escondidinho de abóbora com cebola caramelizada e crisps de couve

INGREDIENTES
1/2 Abóbora cabotia
Carne moída (1 bandeja)
2 cebolas
Alho
Couve
Sal e pimenta do reino e noz moscada.

PREPARO

Corte as duas cebolas em cubinhos e coloque na água
com açúcar para caramelizar. 
Coloque a água até a metade da cebola,
umas 2 colheres de sopa de açúcar e deixo ferver
até secar, que é quando carameliza!
Se precisar adicione mais açúcar.

Cozinhe a abóbora cortada em água e sal,
escorra e amasse para fazer um purê!
Volte o purê para a panela, tempere com sal
e pimenta do reino, uma pitada de noz moscada
e uma colher de sopa de manteiga!
Reserve!

Refogue a carne moída com alho e sal.
(fica bom tb com carne seca ou outra carne desfiada).
Reserve.

Fatie a couve, aqueça uma panela com bastante azeite
(coloque dois dentes de alho para perfumar) e frite 
té que fique sequinha. Escorra no papel toalha,
tempere com sal e reserve!

Pronto é só montar! Comece com o purê de abóbora,
carne moída, cebola caramelizada, purê de abóbora
e finalize com o crisp de couve por cima.