INGREDIENTES (2 pessoas) 2 xícaras de penne cozido (usei sem glúten integral) 100g Peito de frango em tiras (empanado ou grelhado) 1/2 pimenta dedo de moça em pedacinhos sem semente 1 colher de chá de gengibre ralado 1/2 cebola cortada julienne 1/2 xícara de cenoura em tirinhas 1/2 xícara de repolho roxo em tirinhas 1 colher de chá de óleo de gergelim Lascas de amêndoas Cebolinha picada MOLHO ORIENTAL 1/2 xícara (chá) de vinagre de arroz 1/4 de xícara (chá) de shoyu 3 colheres (sopa) de mel 1 colher (chá) de amido de milho MODO DE FAZER Em uma panela refogue a cebola no azeite, junte o repolho, a cenoura, a pimenta dedo de moça e o gengibre. Refogue tudo até que os legumes fiquem al dente! Junte o óleo de gergelim! Em um recipiente junte todos os ingredientes do molho e misture bem. Passe para uma panela e deixe aquecer até que ele comece a soltar do fundo. Mais ou menos 5 min. Vá mexendo. Junte o penne cozido ao refogado (cozinho ele e tiro dois min antes de ficar pronto), junte o molho oriental de deixe cozinhar os últimos 2 min restantes. Adicione o frango cortado em tiras grossas. Desligue o fogo e adicione as lascas de amêndoas e a cebolinha. Pronto pra servir.
